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Buongiorno winelover!Se sei qui è perché tante volte mi hai chiesto la differenza tra Viticoltore, Enologo, Sommelier ed Enofilo. Allora oggi sono proprio qui per raccontarti molto brevemente e in maniera molto semplice la differenza tra questi meravigliosi lavori! Bisogna ricordare che tutti i mestieri sono collegati e vanno rispettati. Allora iniziamo a parlare delContinua a leggere “Scopriamo la differenza tra i diversi ruoli del vino”

Il vino viene prodotto dalla F.A. cioè dalla fermentazione alcolica dell’uva grazie all’azione di alcuni lieviti presenti nella buccia dell’acino o lieviti messi dall’enologo, che sono in grado di trasformare lo zucchero della polpa in alcol etilico C2H5OH  e anidride carbonica CO2. In base al tipo di uva impiegata e ai processi di vinificazione siContinua a leggere “Sai come si produce il vino?”

Come detto nello scorso articolo sappiamo che l’uva da vino nasce dalla varietà di Vitis Vinifera, mentre la varietà che imbandisce le nostre tavole a settembre, così grandi e succose, sono di Vitis Labrusca o vite americana, definita come uva da tavola. Ma quali sono le differenze tra queste due uve? La vite produce unContinua a leggere “Conosci la differenza tra uva da tavola e uva da vino?”

Vi siete mai chiesti cosa è realmente quella magnifica bevanda che bevete in compagnia o semplicemente con un buon piatto di pasta? Il vino è una bevanda ottenuta grazie alla fermentazione alcolica (F.A.) dell’acino d’uva che si forma sulla vite di Vitis vinifera, cioè la specie che troviamo in tutta Europa. La fermentazione alcolica èContinua a leggere “Sai veramente cos’è e da dove proviene il Vino?”

Ciao! Posso presentarmi veloce? Mi chiamo Sharon Sburlino, su instagram puoi trovarmi come @girlonwine, lavoro nel settore da 11 anni e grazie al mio percorso sono diventata enologa, viticoltrice e sommelier, ora mi occupo di formazione nel mondo del vino grazie al mio Corso Domina il tuo Calice. Amo tanto viaggiare, degustare e studiare! CercareContinua a leggere “Chi è Girl on Wine?”