Scopriamo la differenza tra i diversi ruoli del vino

Buongiorno winelover!
Se sei qui è perché tante volte mi hai chiesto la differenza tra Viticoltore, Enologo, Sommelier ed Enofilo.

Allora oggi sono proprio qui per raccontarti molto brevemente e in maniera molto semplice la differenza tra questi meravigliosi lavori!

Bisogna ricordare che tutti i mestieri sono collegati e vanno rispettati.

• Allora iniziamo a parlare del Viticoltore.

Inizio a parlare di questo ruolo perché è proprio quello che sta alla base, il viticoltore infatti si occupa della vigna e sta costantemente in campo.

Per farvi un esempio semplice è lui che svolgerà la potatura sia invernale che estiva, per migliorare la produzione della pianta e il suo ciclo vitale.

Normalmente il viticoltore segue una laurea almeno triennale, quindi uno studio di almeno 3 anni, più eventuali corsi formativi.

• Passiamo all’enologo.

L’enologo è una persona associata alla scienza del bere, più specificamente legata alle tecniche di produzione. In altre parole, è un esperto che è stato inserito in una delle fasi della produzione del vino o in tutte.

Anche qui viene svolta una formazione minima di tre anni in Università, più eventuali corsi di aggiornamento.

• Spieghiamo la figura del Sommelier.

Il sommelier è colui che è un professionista in grado di effettuare un’analisi organolettica delle bevande al fine di valutarne la tipologia, la qualità, le caratteristiche, le potenzialità di conservazione, soprattutto in funzione del corretto abbinamento vino-cibo.

È possibile diventare sommelier semplicemente facendo corsi e concludere tutti i livelli con un esame certificato, esistono alcune scuole importanti come: AIS, WSET, ONAV, etc.

• E per finire abbiamo gli enofili!

L’enofilo è quella persona che ama molto i vini e che può anche avere una conoscenza avanzata di etichette, storia, sapori e altre curiosità, ma che non è mai stata coinvolta nella produzione, né nel commercio delle bevande.

In tutti gli altri ruoli la passione per il vino è passata a una funzione lavorativa, mentre per l’enofilo, il vino è divertimento!

Adesso che conosci tutte le differenze, continua a seguimi su Instagram @girlonwine per imparare tante altre cose!

Versão em português

Vamos descobrir a diferença entre os diferentes trabalhos no mundo do vinho

Bom dia winelover!

Se você está aqui, é porque muitas vezes você me perguntou a diferença entre um viticultor, um enólogo, um sommelier e um enofilo.

Hoje, estou aqui para lhe dizer de maneira muito breve e muito simples a diferença entre esses trabalhos maravilhosos!

Deve-se lembrar que todas as profissões estão conectadas e devem ser respeitadas.

Então vamos começar a falar sobre o Viticultor.

Começo a falar sobre esse papel, porque é exatamente o que está na base, o viticultor de fato cuida da vinha e está constantemente em campo.

Para dar um exemplo simples, é quem realiza a poda no inverno e no verão, para melhorar a produção da planta e seu ciclo de vida.

Normalmente, o viticultor segue um grau de pelo menos três anos, além de quaisquer cursos de treinamento.

• Vamos para o enólogo.

O enólogo é uma pessoa associada à ciência da bebida, mais especificamente ligada às técnicas de produção. Em outras palavras, ele é um especialista que foi incluído em uma ou em todas as etapas da produção de vinho.

Aqui também é realizado um mínimo de três anos de treinamento universitário, além de quaisquer cursos de atualização.

• Explicamos a figura do sommelier.

O sommelier é aquele profissional capaz de realizar uma análise organoléptica das bebidas, a fim de avaliar seu tipo, qualidade, características, potencial de conservação, principalmente em relação à correta combinação vinho-comida.

É possível se tornar um sommelier simplesmente fazendo cursos e concluindo todos os níveis com um exame certificado. Existem algumas escolas importantes, como: AIS, WSET, ONAV, etc.

• E, finalmente, temos os amantes do vinho!

O enófilo é aquela pessoa que ama muito os vinhos e que também pode ter um conhecimento avançado de rótulos, história, sabores e outras curiosidades, mas que nunca esteve envolvida na produção ou no comércio de bebidas.

Em todos os outros papéis, a paixão pelo vinho deu trabalho, enquanto para o enófilo, o vinho é divertido!

Agora que você conhece todas as diferenças, continue me seguindo no Instagram @girlonwine para aprender muitas outras coisas!